En la majoria dels casos, tenir cura dels equips de cuina inoxidable és tan senzill com utilitzar un detergent suau, aigua tèbia i un drap suau. No obstant això, la majoria de l'acer inoxidable pot suportar el rentat a pressió, la neteja de vapor, detergents més durs i molt més.
No obstant això, mai s'ha d'utilitzar una superfície abrasiva per fregar l'acer inoxidable, especialment els raspalls de filferro o la llana d'acer, ja que això pot comprometre la capa de passivació de l'acer i crear esgarrapades en què els microorganismes poden començar a multiplicar-se.
L'electropolí és una manera senzilla de fer que l'acer inoxidable sigui encara més fàcil de netejar. Si el seu equip d'acer inoxidable està perdent la seva resistència després de l'ús a llarg termini, els tractaments de passivació poden restaurar les coses a una nova condició.
Per obtenir consells addicionals de neteja, assegureu-vos de consultar la nostra guia sobre la importància del manteniment de l'acer inoxidable.
