Hi ha diversos graus d'acer inoxidable, que es classifiquen en quatre categories principals. Una de les categories més importants és l'acer inoxidable austenític. Els aliatges d'acer inoxidable austenític es divideixen en diversos grups segons la seva composició química. Un dels graus d'acer inoxidable més destacats pertany a la sèrie 300. Aquests graus són molt versàtils i la seva utilitat cobreix diverses àrees, com ara el transport marítim, l'enginyeria marítima, l'enginyeria general, la indústria petroquímica, així com els sectors farmacèutic i alimentari. Dit això, el grau 316 és el segon aliatge més utilitzat entre la sèrie 300. Com la majoria dels aliatges d'acer inoxidable austenític, el grau 316 és modificable. Les modificacions dels acers inoxidables solen estar en funció de la seva aplicació.
